牛海綿状脳症〈BSE〉（bovine spongiform encephalopathy）に対する食品安全対策の目的はどれか。
1: A型肝炎（heppatitis A）の予防
2: 鳥インフルエンザ（avian influenza）の予防
3: サルモネラによる食中毒（food poisoning）の予防
4: クロイツフェルト・ヤコブ病（Creutzfeldt-Jakob disease）の予防